Spécialiste du fromage du Massif Central
Aveyron, Lozère, Cantal, Ardèche, Puy de Dôme et Haute Loire
Ce fromage est au lait cru de brebis contenant du piment d'Espelette.
La brique a un goût fruité et non piquant, avec une pâte pressée et non-cuite. Elle se déguste bien avec de la confiture ou de la gelée.
8008525
Références spécifiques
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lait cru, lait de brebis, au piment d'Espelette, goût fruité et pas piquant, pâte pressée et non-cuite