Tome blanche Montsalvy 350GR

La tome blanche de Montsalvy est produite à base de lait de vache pasteurisé.

Recouverte d'une croûte fleurie, légèrement duveteuse et d'un banc éclatant, elle se compose d'une sublime pâte molle, de couleur blanche.

Sa texture crémeuse à souhait fond en bouche, et son goût fin et délicat satisfait les amoureux fromagers.

Pour un taux de matière grasse de 27 % sur produit fini, cette tome blanche se consomme essentiellement en plateau.

Nous découpons et emballons la tome dans notre laboratoire, afin d'en préserver toutes sa saveur et sa texture. 

Ce fromage de Montsalvy est fabriqué par la société Cave Fromagère des Hauts terroirs à Aurillac.