Spécialiste du fromage du Massif Central
Aveyron, Lozère, Cantal, Ardèche, Puy de Dôme et Haute Loire
Le roquefort Bio tranché en 100 grammes se caractérise par une pâte de couleur blanche à ivoire à l'aspect velouté et une texture onctueuse. Issu des caves de Roquefort, ce fromage est un produit typique de la région des causses aveyronnais. Il est fabriqué par la société Gabriel Coulet, à Roquefort.
Avec son appellation « BIO », et « appellation d'origine protégée AOP », ce fromage se désigne comme le fromage à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis.
8008051
Références spécifiques
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