Rascalat Bleu de brebis 1,2 Kg

Le Rascalat est un fromage dit « bleu de brebis », fabriqué à Roquefort par la société Les Compagnons Fromagers. Le terme Rascalat désigne en réalité un fromage fondu qui se tartine ou se cuisine en sauce.

Ici, c'est un bleu de brebis qui mûrit dans des caves naturelles entre 3 et 6 mois. Son taux de matière grasse n'excède pas 31 % sur produit fini. Vous pouvez également trouver dans notre boutique en ligne du Bleu de brebis composé de lait non écrémé avec un taux de matière grasse de 50 %.

Il se présente sous une pâte persillée, de couleur crème, et bleutée. La texture généreuse de ce bleu de brebis et son goût prononcé ravira votre palais.