Tome "La Cadenelle" 2.2 Kg

la tome « Cadénelle » est un fromage d'environ 2 kg. A base de lait de brebis et aromatisée de baie de genièvre, sa pâte pressée est parsemée d'alvéoles afin de lui donner tout sa légèreté. Recouverte d'une épaisse croûte ivoire et lisse, la Cadénelle a des saveurs et parfums très prononcés. Elle est affinée selon les traditionnelles méthodes de production lozériennes, fabriquée par la société Fédou SARL à Hurès la Parade ; ce qui lui vaudra la reconnaissance des deux labels obtenus « Sud de France » et « de Lozère ». Avec un taux de matière grasse de 34 %, cette tomme au genièvre embellira vos assortiments fromagers.