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pélardon
  • pélardon

Le Pélardon caisse en bois x 15 unités de 60gr

32,21 €

(35,79 € par Kilo)

TTC

lait chèvre

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Le Pélardon des Cévennes est un des plus vieux fromages de chèvre d'Europe. Fabriqué depuis des siècles en Languedoc, il est issu de montages lozériennes, cévenoles ou de Garrigues. Par son appellation d'origine contrôlée et protégée, le Pélardon obtient ses lettres de noblesses et la reconnaissance de tous.

Fromage au lait cru de chèvre, sa pâte molle est obtenue par coagulation lente, essentiellement lactique, avec un taux de matière grasse de 45 %. Son affinage de 11 jours minimum lui donne tout son aspect homogène et lisse, de couleurs blanche à jaune pâle. La couleur de la croûte de ce fromage Pelardon varie selon son temps d'affinage : de blanche à jaune au bleu.

Il est fabriqué par le Groupement Agricole d'Exploitation Commune Notre chemin, qui se situe à Meyrueis en Lozère.

Il est vendu ici dans une caisse en bois et en lot de 15 unités : de quoi régaler tout le monde !

8080174

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