Spécialiste du fromage du Massif Central
Aveyron, Lozère, Cantal, Ardèche, Puy de Dôme et Haute Loire
Le Bleu de chèvre est un fromage à base de lait pasteurisé de chèvre. Sa croûte grise et blanche cache une pâte d'une blancheur éclatante, parsemée d'alvéoles grises ou bleues. Son bon goût de lait de chèvre et sa texture crémeuse font de ce produit un fromage de caractère et de tradition.
Avec son taux de 25 % de matière grasse sur produit fini, le bleu se consomme autant en plateau qu'en sauce.
Notre Bleu de chèvre est fabriqué par la société Gérentes SA située à Yssingeaux.
8080255
Références spécifiques
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