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le labro
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Le Labro

8,10 €
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Lait de vache

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Le Labro est un fromage lozérien à pâte molle, non cuite et non pressée, qui est salée, fermentée et persillée. Sa durée d'affinage est de 3 à 4 semaines. Sa croûte recouverte de pénicillium lui donne un aspect rustique et fleurie.

Ce fromage doux et typé est excellent associé avec du raisin ou des figues selon la saison, mais n'oubliez pas de le laisser à température ambiante avant de le consommer : vous n'en apprécierez que mieux les saveurs.

Le labro est un fromage fabriqué par la société Rissoan à Luc, en Lozère qui produit également de nombreux autres fromages en vente sur notre boutique en ligne, comme le Petit Risso, la Fourmette de Luc, le Sourire lozérien, ou la Tome de Lozère. Un vrai choix lozérien !

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