St Nectaire laitier 1.6 kg

Le St Nectaire laitier est localement issu du Mont Dore, zone volcanique de l'Auvergne. Fabriqué dans ce département, il est commercialisé par la société St Fromagère du Livradois située à Clermont-Ferrand. Comme son nom l'indique, il est donc fabriqué en laiterie grâce au lait de différentes fermes des alentours, contrairement au Saint Nectaire Fermier, fabriqué à la ferme exclusivement à partir du lait de cette exploitation.

Principal fromage « AOP » de France, le Saint Nectaire Laitier est un fromage dit «  de Seigle ». Fabriqué selon les valeurs et traditions de notre terroir, il est affiné de 4 à 8 semaines en cave humide sur lit de paille de seigle. Composé de lait de vache emprésuré, à pâte pressée non cuite, fermentée et salée, il comporte 45 % de matière grasse.

Le Saint Nectaire Laitier se consomme en plateau ou en plat et agrémentera vos plats.