

L'Yssinbleu Royal est un fromage au lait de vache fabriqué dans le département montagneux de la Haute-Loire. Il est produit par la société Gérentes SA qui se situe à Yssingeaux.
Sa croûte grise et quelques fois fleurie, dévoile une pâte friable de couleur ivoire parsemée de petites alvéoles bleutées de moisissure. Son taux de matière grasse est de 25 % sur produit fini. L'Yssinbleu Royal se consomme autant en cuisine qu'en plateau.
Références spécifiques
No customer reviews for the moment.