Spécialiste du fromage du Massif Central
Aveyron, Lozère, Cantal, Ardèche, Puy de Dôme et Haute Loire
Le bleu de Pays est un fromage au lait de vache, à pâte persillée. Son taux de matière grasse est de 34 %, sur produit fini. Il est fabriqué dans un département, déjà réputé pour ses multiples spécialités culinaires : le Cantal. Ce fromage fait partie des produits laitiers indispensables à votre assortiment de fromage.
Le Bleu de Pays est fabriqué par la société Cave Fromagère des Hauts Terroirs à Aurillac.
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Références spécifiques
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